После инсульта человек может меньше есть из-за нарушения глотания, снижения аппетита, депрессии, проблем с зубами или невозможности самостоятельно пользоваться приборами. Когнитивные нарушения иногда мешают узнавать пищу, удерживать внимание во время еды или сообщать о голоде.
Одновременно неподвижность и заболевание способствуют потере мышечной массы. Если мышечный резерв был снижен ещё до инсульта, последствия могут стать особенно заметными: сложнее сидеть, вставать, пересаживаться и переносить занятия.
Саркопения — заболевание мышц, при котором снижаются мышечная сила и масса. Однако слабость после инсульта может иметь несколько причин, и поставить такой диагноз по внешнему виду нельзя.
Проблемы с питанием возможны и у человека с избыточным весом. Поэтому оценивают не только массу тела, но и её изменения, фактический объём питания, силу и функциональные возможности.[3, 4]
Когда нужна оценка питанияОбсудить питание со специалистом особенно важно, если человек:- непреднамеренно худеет;
- съедает заметно меньше обычного;
- быстро устаёт во время еды;
- долго жуёт или испытывает трудности с глотанием;
- нуждается в помощи, но не получает её в достаточном объёме;
- становится слабее и хуже переносит активность.
Команда выясняет причины и оценивает потребности. План может включать помощь во время еды, адаптацию рациона и лечение состояний, мешающих питаться. Решения обязательно согласуют с безопасностью глотания.
Когда помогают специализированные смесиЕсли питание через рот безопасно, но обычной еды недостаточно, могут назначить обогащение рациона или специализированные питательные смеси для приёма через рот.
Они не нужны каждому человеку после инсульта. Выбор зависит от состояния питания, сопутствующих заболеваний, переносимости и возможности глотать. При дисфагии даже жидкая питательная смесь может быть небезопасна без оценки специалиста.[3, 4]
Когда необходимо энтеральное зондовое питаниеЕсли человек не может безопасно глотать или получать достаточно пищи через рот, при работающем желудочно-кишечном тракте рассматривают
энтеральное зондовое питание — введение питательной смеси через зонд или гастростому.
Назогастральный зонд проходит через нос в желудок.
Гастростома — доступ в желудок через брюшную стенку. Способ выбирают с учётом состояния, ожидаемой продолжительности поддержки, рисков и целей лечения. Решение обсуждают с пациентом, а при необходимости — с его законным представителем.[3, 4]
Зондовое питание:- помогает обеспечить поступление питательных веществ и жидкости;
- не лечит само нарушение глотания;
- не гарантирует восстановления движений или речи;
- не исключает полностью риск аспирации.
Даже при питании через зонд необходимы уход за полостью рта, правильное положение тела и контроль переносимости. Возможность возвращения к приёму пищи через рот оценивают повторно.
Смесь, объём и скорость введения назначает медицинская команда. При выраженном истощении или длительном недостаточном питании резкое увеличение питания может вызвать опасные обменные нарушения — синдром возобновления питания. Поэтому начало поддержки иногда требует постепенности и лабораторного контроля.[4]
Энтеральное питание — способ решить конкретную медицинскую задачу, а не универсальное средство восстановления. Его сочетают с посильной активностью и лечением причин слабости.